Das Marktforschungsinstitut marketmind und Saeco Austria AG haben gemeinsam die aktuellen Kaffeetrends und -gewohnheiten im Dreiländereck erhoben. Die Studie zeigt, dass in der Schweiz mit fast drei Tassen pro Tag am meisten Kaffee getrunken wird, gefolgt von Österreich mit über zweieinhalb Tassen pro Tag (2,6 Tassen). Deutschland belegt in Punkto Kaffeekonsum den dritten Platz (2,4 Tassen pro Tag). In allen drei Ländern sind es vor allem die Männer, die den durchschnittlichen Kaffeekonsum in die Höhe treiben. Sie trinken in Österreich mit drei Tassen pro Tag deutlich mehr Kaffee als Frauen, die es auf etwas über zwei Tassen pro Tag bringen. Im Vergleich zählen die westlichen Bundesländer Tirol und Vorarlberg mit drei Tassen Kaffee pro Tag zu den Spitzenreitern, gefolgt von Wien mit etwas unter drei Tassen.

Coffee-Time: morgens und nachmittags
Vor allem der Frühstückskaffee zu Hause ist nicht mehr wegzudenken, für rund 84 Prozent der ÖsterreicherInnen ist dieser der unentbehrliche Muntermacher. Doch auch am Nachmittag gönnen sich unsere Landsleute deutlich häufiger als unsere Nachbarn eine Tasse des aromatischen Heißgetränks. Der perfekte Abschluss eines Mittagessens mit einer Tasse Kaffee ist vor allem in den südlichen Bundesländern Kärnten und der Steiermark beliebt. Abends hingegen greifen nur 16 Prozent der Befragten in Österreich und Deutschland zu Kaffee.

Lieblingsgetränk Kaffee
Kaffee ist im Dreiländereck gleichermaßen beliebt: Für rund drei Viertel der befragten ÖsterreicherInnen und SchweizerInnen besitzt Kaffee den höchsten Stellenwert nach „dem Grundgetränk“ Leitungs- oder Mineralwasser. Danach folgen Softdrinks und Fruchtsäfte auf der Beliebtheitsskala, die vor allem von den 18-35-jährigen gerne konsumiert werden.

Milchmixgetränke liegen weiterhin im Trend
In Österreich und Deutschland sind Milch-Kaffee-Variationen besonders beliebt. An erster Stelle liegt dabei der kleine oder große Braune, gefolgt von Melange und Cappuccino. Vor allem österreichische Frauen genießen gerne Latte Macchiato & Co, ebenso wie die jüngere Zielgruppe der 18-35-Jährigen. In der Schweiz fallen die Präferenzen nicht ganz so deutlich aus – hier werden Espresso, Kaffee Crème und Milchkaffee gleichermaßen geschätzt. Für aromatisierte Kaffeegetränke – die so genannten „Flavoured Coffees“ – hingegen, können sich im Dreiländereck nur wenige der Befragten begeistern. Nicht einmal ein Prozent der ÖsterreicherInnen zählen diese zu ihren Lieblingskaffeegetränken.

ÖsterreicherInnen lieben ihr Kaffeehaus
Österreich lässt sich seine Tasse Kaffee im Kaffeehaus gerne etwas kosten: Hierzulande ist man bereit, deutlich mehr bei der Konsumation außer Haus auszugeben als in den beiden Nachbarländern. Einzige Ausnahme: Kärnten und Steiermark. Hier ist ein Viertel der Befragten nicht bereit, für einen Kaffee außer Haus mehr als 2 Euro zu bezahlen. Generell jedoch geben die ÖsterreicherInnen gerne bis zu 2,50 Euro für den Kaffeegenuss aus, wohingegen die SchweizerInnen nur 2,20 Euro bzw. die Deutschen maximal 2,40 Euro bezahlen möchten.

Kaffee-Vollautomaten auf dem Vormarsch
Der Kaffee-Vollautomat ist in Österreich (32 Prozent) und der Schweiz (36 Prozent) stark im Kommen. Denn bei der Zubereitung von Kaffee schätzen alle Befragten eine einfache Handhabung sowie Geschmack und Qualität. Auch der Umweltaspekt spricht für den Kaffee-Vollautomaten, dieser wird insbesondere von den jungen und weiblichen Befragten in Betracht gezogen. Dem Kaffee-Vollautomaten wird hier gegenüber den Kapselsystemen, bei denen durch die Portionsweise Verpackung deutlich mehr Abfall anfällt, eindeutig der Vorzug gegeben. Derzeit benutzen ÖsterreicherInnen und Deutsche noch häufig Filtermaschinen (jeweils knapp 50 Prozent), doch nur jede/r achte Schweizer/in. Diese wiederum heben sich durch eine verstärkte Verwendung von Kapselsystemen (26 Prozent) von den anderen Ländern ab. In österreichischen Haushalten sind diese noch kaum zu finden (8 Prozent). Einzelportionssysteme mit Pads oder Beuteln haben sich bis dato nicht wirklich durchgesetzt, nur wenige der befragten ÖsterreicherInnen verwenden diese (3,8 Prozent). Personen über 55 Jahre tendieren generell stärker zu Filtermaschinen sowie Löskaffee.