| "Rechenstift zücken, eigene Position und Ziele klären und dann entscheiden, Bio ist nicht nur eine Frage des Kopfes - " |
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Bitte begründen Sie Ihr persönliches / fachliches Urteil bezüglich der passenden Differenzierung: |
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Regionalität, zu wissen wo es herkommt, und Bio geben Sicherheit und werden mehr und mehr zum Trend im Food-Bereich.
Wenn dabei auch der Geschmack stimmt, ist Herz, Hirn und Gaumen beruhigt.
In Österreich haben wir eine Konzentration im Lebensmittel Handel (nur noch 3 relevante) - da wird es zur besonderen Herausforderung, intelligente Vertriebswege (für Kleinst-produzenten) zu finden, um nicht in den großen Bio-Eigenmarken zu ertrinken. Zur Erhöhung der Auslastung sind die Eigenmarken des Handels zwar eine große Versuchung, da bleibt allerdings die Frage offen wie die Kalkulation am Ende des Tages aussieht. - Also: Rechenstift raus und Zahlen checken und v.a. Klarheit schaffen ob man selbst die Energie, Lust und Kraft hat eine eigene Marke zu etablieren.
schönes Wochenende Doris |
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Wettbewerb
Die Symptome eines Verdrängungsmarktes, wie zum Beispiel Preisverfall oder steigender Druck bei den Konditionen, zeigen sich mittlerweile auch bei Bio-Marken. Neue Bio-Handelsmarken werden ins Rennen um Marktanteile gebracht, Billig-Importe nehmen den Preiskampf auf. Zudem wird der größte Teil vom Umsatzkuchen mit Bio-Produkten mittlerweile durch die Discount-Anbieter erwirtschaftet; laut AC Nielsen liegt ihr Anteil in Deutschland bei mehr als 38 Prozent und nach einer AMA-Studie in Österreich bei 22,5 Prozent. Produkte, die das Bio-Image gut bedienen, aber gar keine sind, drängen zusätzlich in den Markt.
Wie sollten die Bio-Marken der verschärften Wettbewerbssituation aus Ihrer Sicht begegnen?
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Vertriebswege checken und neue erschließen
Eigenmarken ein Zusatzplus beschaffen (Verpackung, Geschmack, Stichwort: functional Food.. |
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Bitte begründen Sie Ihre persönliche / fachliche Einschätzung zum Potenzial des Bio-Marktes: |
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Die Käuferschicht, die Bio will, wächst zwar, aber nicht rasant |
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| Antworten |
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